ふくみつや |
寛永２年（１６２５）の創業。北陸を代表する蔵元、金沢の風土と文化に育まれ清冽な良水を用いて時代の求める味わいを伝統の技と新たな改革を重ね酒造りを行なっている蔵です。２００１年度の造りから、全て純米造りとする｢純米蔵宣言｣を行なっています。
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| 肴に良く合う旨さの吟醸！ |
加賀鳶
純米大吟醸 藍 |
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石川県金沢市 福光屋 |
| 契約栽培した酒米の最高峰｢山田錦｣のみを使用し、伝統の技で丹念に仕込んだ“加賀鳶純米大吟醸藍”です。軽快に旨味がふくらむキレの良い飲み口は、肴に良く合う｢旨さの吟醸｣です。 |
製造法/純米大吟醸 原料米/山田錦
精米歩合/５０％ 日本酒度＋４ 酸度１．４
アルコール度/１６〜１７度未満
発送法/普通便
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価格７２０ｍｌ 税込 ２，１００円
只今、品切れ中です。 |
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| 華やかな吟醸香！ |
加賀鳶
純米大吟醸 |
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石川県金沢市 福光屋 |
| 契約栽培した酒米の最高峰｢山田錦｣のみを使用し、伝統の技で丹念に仕込んだ“加賀鳶純米大吟醸”です。華やかな吟醸香と、軽快でさわやかな旨味とキレがお楽しみいただけます。 |
製造法/純米大吟醸 原料米/山田錦
精米歩合/５０％ 日本酒度＋４ 酸度１．７
アルコール度/１５〜１６度未満
発送法/普通便
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| やわらかくふくらむ米の旨味！ |
加賀鳶
純米吟醸 |
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石川県金沢市 福光屋 |
| 伝統の吟醸造りで丹念に仕込んだ“純米吟醸酒加賀鳶純米吟醸酒”です。豊かに広がる吟醸香と、やわらかくふくらむ米の旨い味が生きた、キレのよい飲み口をお楽しみください。 |
製造法/純米吟醸 原料米/山田錦６割・金紋錦４割
精米歩合/６０％ 日本酒度＋４ 酸度１．４
アルコール度/１５〜１６度未満
発送法/普通便
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価格１．８Ｌ 税込 ２，９４０円
ご好評につき完売しました。 |
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価格７２０ｍｌ 税込 １，４７０円
ご好評につき完売しました。
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| 鋭く切れる超辛口！ |
加賀鳶
山廃純米 超辛口 |
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石川県金沢市 福光屋 |
| 伝統の手造り山廃仕込みで丹念に仕込んだ純米酒。山廃純米の特徴をあますところなく引き出されています。絶妙の酸味と深みのあるコクをもつ、鋭く切れる超辛口です。 |
製造法/純米 原料米/山田錦２５％・五百万石７５％
精米歩合/６５％ 日本酒度＋１２ 酸度１．８
アルコール度/１５〜１６度未満
発送法/普通便
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価格７２０ｍｌ 税込 １，４００円
完売いたしました。 |
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| コクのある味わいとキレ！ |
加賀鳶
山廃純米 本格辛口 |
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石川県金沢市 福光屋 |
| 伝統の手造り山廃仕込みで仕込んだ純米酒。手間をかけた分だけ米の旨味が充分に生きています。山廃仕込みならだはのコクのある味わいとキレ、熟成されたやわらかな辛味を冷やからお燗まで幅広くお楽しみください。 |
製造法/純米 原料米/山田錦２５％ 五百万石７５％
精米歩合/６５％ 日本酒度＋７ 酸度２．１
アルコール度/１５〜１６度未満
発送法/普通便
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価格１．８Ｌ 税込 ２，４１５円
完売いたしました。 |
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| キレの辛口！ |
加賀鳶
純米 翔 |
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石川県金沢市 福光屋 |
| 酒造好適米１００％使用。酸味と旨味のバランスのとれた、キレのよいすっきりとした辛口です。冷やからお燗まで、様々な温度でお楽しみいただけます。 |
製造法/純米 原料米/山田錦２５％ 五百万石７５％
精米歩合/６５％ 日本酒度＋５、３ 酸度１．６９
アルコール度/１４〜１５度未満
発送法/普通便
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価格１．８Ｌ 税込 １，７８５円
ただ今、品切れ中です。 |
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| 円熟した味わい！ |
黒 帯
瓢々 古々酒 純米吟醸 |
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石川県金沢市 福光屋 |
米の旨味を存分に生かしながら、伝統の技で丹念に仕込んだ純米吟醸酒を、蔵内でじっくりと熟成されています。まろやかにしてキレが良い円熟さらた味わいをお楽しみください。
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製造法/純米吟醸 原料米/山田錦７割 金紋錦３割
精米歩合/５０％５割６０％５割
日本酒度＋４ 酸度１．４
アルコール度/１５〜１６度未満
発送法/普通便
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価格１．８Ｌ 税込 ５，０００円
完売いたしました。 |
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| 旨くて軽いキレのある味わい！ |
黒 帯
堂々 山廃純米 |
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石川県 福光屋 |
伝統の手造り山廃仕込みで仕込んだ“黒帯 堂々純米酒”。
穏やかな香り、熟成したまるみのあるコクと旨口が広がり、軽快な酸味が喉ごしよくキレが冴える味わいです。
お燗にするとまろやかさが増して、くいくいいけちゃいます。キレがよいのでお料理との相性もバッチリ。もちろん、冷でもおいしいお酒です。旨くて軽い〜ついつい飲みすぎちゃいますよ・・・ |
製造法/純米酒（純米吟醸５割混和）
原料米/山田錦６割 金紋錦４割 精米歩合/６５％
日本酒度/＋５ 酸度/１.６
アルコール度/１５〜１６度未満
発送法/普通便
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価格１．８Ｌ 税込 ３，４６５円
ご好評につき完売いたしました。 |
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| お料理との相性もバッチリ！ |
黒 帯
悠々 特別純米 |
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石川県 福光屋 |
| 石川県の黒帯 悠々（特別純米）。熟成されているので、もともとコクのある旨口のお酒ですが、燗にするとさらに角がとれてまろやか。体になじんでいきます。やや辛味もあるのでお料理との相性もバッチリ。もちろん、冷でもおいしいお酒です。ついつい飲みすぎちゃいます・・・ |
製造法/特別純米（純米大吟醸２割５分混和純米）
原料米/山田錦５５割 金紋錦４５割 精米歩合/６８％
日本酒度/＋６、５ 酸度/１、５
アルコール度/１５、１度
発送法/普通便
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価格３００ｍｌ 税込 ４８０円
只今、品切れ中です。 |
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価格１８０ｍｌカップ 税込２９４円
メーカー終売です |
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| 黒帯 悠々 特別純米酒 カップ酒 |
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価格１８０ｍｌカップ 税込２９４円
メーカー終売です |
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| 爽麗仕込み！ |
風よ水よ人よ
純米 |
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石川県金沢市 福光屋 |
| 独自の酵母による｢爽麗仕込み｣の純米酒です。軽快な舌ざわりと、なめらかな喉越しのすっきりした味わいは素材の旨味を素直に引き出し、どんなお料理にもよく合います。 |
製造法/純米
精米歩合/７０％ 日本酒度＋３ 酸度１．４
アルコール度/１２〜１３度未満
発送法/普通便
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価格１．８Ｌ 税込 １，７３０円
完売いたしました。 |
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| すっきり辛口！ |
福正宗
純米生貯蔵酒 辛口 |
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石川県金沢市 福光屋 |
| キリっとした飲み口の酒を氷温で貯蔵。生の風味を封じ込めた爽やかなすっきりタイプの辛口酒。５℃前後に冷やしてお楽しみください。 |
製造法/純米 日本酒度＋１０
アルコール度/１３〜１４度未満
発送法/普通便
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価格３００ｍｌ 税込 ４５０円
完売いたしました。 |
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| はつらつとした香味！ |
加賀鳶
純米吟醸 初呑み切り |
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石川県金沢市 福光屋 |
初呑み切りとは、酒蔵で酒造りに携わった者による蔵内の利き酒行事。新酒を火入れ貯蔵したタンクの呑み口から少量を採り、新酒から少し時を経た味わいの移ろいを初めて官能評価する清酒にとって節目の行事です。
本来は、蔵内の行事ですが消費者のみなさんにも、清酒にとって一年の節目となる味わいの出来をみる初呑み切りを味わっていただけるように蔵出しされた“加賀鳶 純米吟醸 初呑み切り”です。
フレッシュ感がありながら味に丸みを帯びた、はつらつとした香味の味わいをお楽しみください。 |
製造法/純米吟醸
原料米/山田錦６割・金紋錦４割 精米歩合/６０％
日本酒度＋４ 酸度１．６
アルコール度/１７度
発送法/クール便
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価格１．８Ｌ 税込 ３，０４５円
ご好評につき完売しました。 |
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価格７２０ｍｌ 税込 １，５３０円
ご好評につき完売しました。 |
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| 熟成の時を迎えた風味！ |
加賀鳶
山廃純米吟醸 冷やおろし 生詰 |
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石川県金沢市 福光屋 |
ひと夏を越し、まろやかに熟成の時を迎えた風味を活かすために、そのまま生詰をした“加賀鳶山廃純米吟醸”の原酒です。
落ちついた吟醸香、口あたり柔らかく程よい旨味がひろがり、喉越しの辛味がキレをよくしています。バランスのよい味わいをお楽しみください。 |
製造法/山廃仕込み・純米吟醸 原料米/山田錦
精米歩合/６０％ 日本酒度＋５ 酸度２．１
アルコール度/１７〜１８度未満
発送法/クール便
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価格１．８Ｌ 税込 ３，１５０円
ご好評につき完売しました。
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価格７２０ｍｌ 税込 １，５７５円
ご好評につき完売いたしました。 |
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| 米の旨みが存分に生きたキレのある酒 |
加賀鳶
極寒純米 無濾過 生 |
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石川県金沢 福光屋 |
| 低温でじっくりと仕上げた純米酒を濾過することなく、しぼりたてのお酒がそのまま瓶詰めされた“加賀鳶極寒純米無濾過生”。穏やかな香り、ミルクや柑橘系の含み香がふわりと広がり、程よい苦味と酸味がキレる米の旨みが存分に生き、舌のうえで踊る濃醇な旨味とキレの良い味わいがお楽しみいただけ、飲むほどに味わい深くなり旨味とコクが活きてきます。 |
製造法/純米酒 原料米/山田錦２５％五百万石７５％
精米歩合/６５％ 日本酒度/＋４ 酸度/１．８
アルコール度/１７〜１８度未満
発送法/クール便
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価格１．８Ｌ 税込 ２，４１５円
ご好評につき完売いたしました。
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価格７２０ｍｌ 税込 １，２１０円
ご好評につき完売いたしました。 |
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| フレッシュで香り高い！ |
加賀鳶
純米大吟醸 にごり酒 生 |
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石川県金沢市 福光屋 |
契約栽培した酒米の最高峰｢山田錦｣のみを使用し仕込んだ“加賀鳶純米大吟醸のにごり酒”です。華やかな吟醸香と、軽快でフレッシュな旨味、きめ細やかな発泡の刺激が爽やかに舌をくすぐる、上品でいて躍動感あふれる味わいです。フレッシュで香り高い味わいをぜひお楽しみください。
商品紹介へＧＯ！ |
製造法/純米大吟醸 生 原料米/山田錦
精米歩合/５０％ 日本酒度＋５ 酸度１．６
アルコール度/１６〜１７度未満
発送法/クール便
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価格１．８Ｌ 税込 ４，２００円
只今、品切れしております。 |
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価格７２０ml 税込 ２，１００円
只今、品切れしております。 |
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