飫肥藩の御用酒屋として文政元年（１８１８年）に創業。当時の屋号は富士屋でした。 宮崎県の小京都といわれる日南市飫肥、風情のある町並みの中に蔵はあります。 ２００１年に廃業となるところを、過去に宮崎市内で｢金丸本店｣という焼酎蔵を営んでいた金丸一夫氏が蔵を受け継ぐことに、そして杜氏であり息子さんである金丸潤平氏とともに、歴史のある焼酎蔵は新しい焼酎造りを始めることになりました。 杜氏である潤平氏は、東京農業大学の醸造学科を卒業後、埼玉県の手造り純米酒でお馴染み｢神亀｣酒造で、酒造りにおいて最も大切といわれる麹造りを学び、宮崎に帰ってからは京屋酒造と｢百年の孤独｣｢中々｣などの焼酎で知られる黒木本店で焼酎造りを学びました。 父親の一夫氏も、東京農業大学の醸造学科を卒業しており、神亀の蔵元さんとは同級生とのことです。 清酒蔵に負けないような麹室を造り、手作業で丁寧に麹造りを行い、１次仕込みはカメで２次仕込みはタンクで仕込んでいます。 蒸留機は、５本のパイプからバランスよく蒸気を噴きつける物を使用。 一夫氏と奥様と潤平氏、３人で力を合わせがんばっている小玉醸造です。 麹室です 　　　麹のアップです １次カメ仕込み 　　　　２次タンク仕込み 芋を蒸す物です 　　　　５本のパイプで蒸気を噴き 　　　　付ける蒸留機

小玉醸造の商品は、 インターネット販売は行なっていません。 在庫の確認は電話でよろしくお願いします。 日南麦焼酎 おびの蔵から 原　料 大麦・麦麹 度　数 ２５度 会社名 小玉醸造合名会社 県名 宮崎県 常圧古酒と減圧熟成酒をブレンドし、大麦本来の素朴で幅のある旨味やおだやかな香り、スムーズな喉越しが楽しめるようにイオン交換はせず、軽めの濾過で仕上げられています。 　価格１,８Ｌ　　税込　 　１，６８０円 　価格７２０ｍｌ　税込　　　　８９３円 杜氏潤平　麦焼酎 潤の醇 原　料 大麦・麦麹 度　数 ２５度 会社名 小玉醸造合名会社 県名 宮崎県 常圧蒸留による大麦本来の素朴で幅のある旨味やこうばしい香り、喉越しにはしっかりとした麦の味わいがらり、余韻を引き締めます。 味わいのしっかりとした麦焼酎ならこれでまちがいありません。 　価格１,８Ｌ　　税込　 　２，４１０円 　価格７２０ｍｌ　税込　　１，４１５円 いねむり兎 麦製常圧蒸留三十七度 原　料 大麦・麦麹 度　数 ３７度 会社名 小玉醸造合名会社 県名 宮崎県 常圧６古酒による、とろりとしていてビターな大麦本来の素朴で幅のある旨味やおだやかな香り、スムーズな喉越しが楽しめるようにイオン交換はせず、軽めの濾過で仕上げられています。 　価格５００ｍｌ　税込　　　　２，１００円 芋焼酎 朝　堀　り 原　料 さつまいも・米こうじ 度　数 ２５度 会社名 小玉醸造合名会社 県名 宮崎県 朝露が葉の上をころがり流れる朝一番に堀り起こした新鮮甘藷で仕込ませた｢あさぼり｣。 紅芋常圧とコガネセンガン減圧のブレンド。爽やかな香り、軽い飲み口、やわらかで深い味わいが一体になっています。ストレート、ロック、水割りでお楽しみください。 　価格１,８Ｌ　　税込　 　１，９９０円 　価格７２０ｍｌ　税込　　　　８９３円 芋焼酎 壺　熟 つぼ　　　じゅく 原　料 さつまいも・米こうじ 度　数 ２５〜２６度未満 会社名 小玉醸造合名会社 県名 宮崎県 良い朝堀りの原酒を厳選し、さらに丸く、さらに深い味わいにするために、小さな甕壺でじっくり熟成させた「壺熟｣。お湯割から水割りまで幅広くお楽しみ頂けます。 複雑な味を残す軽濾過のため、温度変化等で旨味成分の微粒子が固まる場合があります。これは昔造りに多かった｢焼酎の華｣といわれるもので酒質には影響ございません。安心してお召し上がりください。 　価格７２０ｍｌ　税込　　１，２６０円 　ただ今、品切れ中です。 手造り紅芋焼酎 杜氏　潤平 とうじ　　　じゅんぺい 原　料 さつまいも・米こうじ 度　数 ２５度 会社名 小玉醸造合名会社 県名 宮崎県 杜氏潤平は｢じっくり少量｣をコンセプトに造られた芋焼酎。 原料は、通常よく芋焼酎に使われるコガネセンガンではなく、日南周辺で食用として栽培されている紅芋を使用しています。麹も丁寧に手造りで行い、父一夫氏と息子である潤平氏の入魂が感じられます。華やかな香りとやわらかで上品な味わいは、是非一度味わっていただきたい芋焼酎です。 　価格１,８Ｌ　　税込　 　３，０４０円 　価格７２０ｍｌ　税込　　１，７３０円 手造り紅芋原酒　１７年作　冬詰 杜氏　潤平 とうじ　　　じゅんぺい 原　料 さつまいも・米こうじ 度　数 ３８度 会社名 小玉醸造合名会社 県名 宮崎県 １７年作とラベルに記載されているように、年によって芋の出来具合が異なるため年度ごと１年１年違う味わいが楽しめるヴィンテージ商品です。 今回の商品は１７年度冬詰です。季節によっても熟成の違いが楽しめます。 ほのかな甘い香りで、原酒ならではのキレもあり幅のある味わいです。 　　価格５００ｍｌ　税込　　２，１５０円 焼酎トップ トップ